{"id":758,"date":"2023-08-14T17:52:42","date_gmt":"2023-08-14T20:52:42","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=758"},"modified":"2023-08-14T17:52:43","modified_gmt":"2023-08-14T20:52:43","slug":"la-menor-oferta-de-hacienda-y-las-quejas-por-el-dolar-maiz-anticipan-mas-subas-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2023\/08\/14\/la-menor-oferta-de-hacienda-y-las-quejas-por-el-dolar-maiz-anticipan-mas-subas-de-precios\/","title":{"rendered":"La menor oferta de hacienda y las quejas por el d\u00f3lar ma\u00edz anticipan m\u00e1s subas de precios"},"content":{"rendered":"\n

14 agosto, 2023<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fuente: Newsletter Comercio y Justicia<\/p>\n\n\n\n

Los datos preliminares de julio muestran un recorte en la cantidad de cabezas que ingresaron a los frigor\u00edficos. Bajo este panorama, el aumento impulsado por el \u00abd\u00f3lar ma\u00edz\u00bb se acoplar\u00e1 con otros factores alcistas en los pr\u00f3ximos meses y anticipa meses calientes para el precio de la carne.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tras el incremento del precio de la hacienda<\/strong> y su traslado a los mostradores de las carnicer\u00edas<\/strong>, el recorte en la oferta de bovinos imprimir\u00e1 una tendencia alcista a las cotizaciones. El mercado ganadero de Rosario (Rosgan) r<\/strong>elev\u00f3 variables del negocio y todo indica que los precios no ceder\u00e1n. La entidad present\u00f3 los datos preliminares de faena<\/strong> de julio. En ese mes, la industria proces\u00f3 1,28 millones de cabezas, un 6,3% menos con respecto al mes previo. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa inc\u00f3gnita precisamente se genera en torno a la faena de los pr\u00f3ximos meses durante los cuales <\/strong>los feedlots deber\u00edan aportar su mayor volumen de hacienda, pero como venimos mencionando, este a\u00f1o toda su operatoria se ha estado adelantando\u201d, advirtieron.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Los datos oficiales permitieron visualizar que al 1\u00b0 de agosto, el stock de animales reportados por los feedlots<\/strong> fue de 1,9 millones de cabezas, unos 115.000 animales menos que los informados un mes atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

El otro dato a tener en cuenta es el \u00edndice de reposici\u00f3n: por cada vacuno que ingres\u00f3, salieron 0,69. Este n\u00famero confirma que el per\u00edodo de vaciamiento comenz\u00f3<\/strong> y, si bien puede provocar una mayor oferta de hacienda en el corto plazo, la realidad es que el nivel de existencias en los corrales es igual o menor con respecto a 2022. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSin oferta adicional proveniente de los corrales como hemos visto en los meses previos y con una intenci\u00f3n ya muy firme de retenci\u00f3n por parte del criado<\/strong>r, ingresaremos indefectiblemente en una fase de retracci\u00f3n de la oferta ganadera\u201d, estimaron.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el mapa de precios ganaderos<\/strong> cambiar\u00e1 su fisonom\u00eda. Tanto los valores de reposici\u00f3n de invernada y cr\u00eda tender\u00e1n a afirmarse.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los invernadores<\/strong>, convalidar\u00e1 mayores valores para reponer de manera inmediata y no descapitalizarse, mientras que los cr<\/strong>i<\/strong>adores<\/strong> intentar\u00e1n retener la mayor cantidad posible de cabezas, siempre y cuando los campos soporten cargas adicionales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn adelante, este combo de incertidumbre electoral y especialmente cambiaria, abre un per\u00edodo en el cual la hacienda nuevamente se posicionar\u00e1 como refugio de valor para los productores, conduciendo as\u00ed a una ca\u00edda temporal de la oferta\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n\n\n\n

De este modo y de acuerdo al nivel de descenso en la oferta, el Rosgan calcul\u00f3 que antes de fin de a\u00f1o habr\u00e1 nuevas subas en el precio de la hacienda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El porcentaje de encierre en los feedlots<\/strong> cay\u00f3 6% en agosto, de acuerdo a datos de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot (CAF)<\/strong>. En el \u00faltimo mes, este indicador cay\u00f3 de 72,9% a 66,8% y adem\u00e1s se registr\u00f3 una suba en los costos de producci\u00f3n, a partir de la implementaci\u00f3n del \u201cD\u00f3lar Ma\u00edz\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con una sensible mejora en el precio de la hacienda de consumo, en las \u00faltimas semanas empez\u00f3 a consolidarse el proceso de vaciado<\/strong>. En esta ecuaci\u00f3n, salen vacunos pero los corrales no terminan de compensar, situaci\u00f3n que se refleja en el \u00edndice de reposici\u00f3n que cada mes elabora la CAF, y que baj\u00f3 del 0,82 de julio a 0,69<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el precio de los terneros repunt\u00f3<\/strong> y si bien el novillito acompa\u00f1a<\/strong>, las \u00faltimas medidas del Gobierno<\/strong> para impulsar las exportaciones impactaron en el negocio.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Storni<\/strong>, presidente de la CAF, calcul\u00f3 que el nuevo tipo de cambio para el ma\u00edz sum\u00f3 $12.000 adicionales de costo por cada cabeza engordada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEs una medida que genera distorsiones <\/strong>y a diferencia de las ediciones anteriores del \u00b4D\u00f3lar Soja\u00b4, gener\u00f3 un fuerte corrimiento de los valores y precios de todos los dem\u00e1s insumos <\/strong>de alimentaci\u00f3n\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El directivo explic\u00f3 que los insumos aumentaron entre un 20% y 25%<\/strong>, situaci\u00f3n que se reflej\u00f3 en una suba del 15% en los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Storni<\/strong> explic\u00f3 que el actual comportamiento de los precios ganaderos se origina a partir del faltante de novillos y el corte de las recr\u00edas, a partir de salidas anticipadas de hacienda de los campos<\/strong>, producto de la seca.<\/p>\n\n\n\n

El titular de la CAF<\/strong> insisti\u00f3 sobre los efectos negativos del nuevo tipo de cambio implementado por el Gobierno.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGener\u00f3 un movimiento en el precio de la invernada que vuelve a a ponernos en una situaci\u00f3n de una relaci\u00f3n compraventa no tan favorable<\/strong> como la que ten\u00edamos despu\u00e9s de febrero\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Para los pr\u00f3ximos meses, se\u00f1al\u00f3 que el escenario depender\u00e1 -entre otros factores- de la evoluci\u00f3n de las variables macroec\u00f3micas<\/strong> y del nivel de oferta de hacienda<\/strong> que puedan ofrecer los corrales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHabr\u00e1 una oferta normal, pero con menos kilos totales<\/strong> porque en los feedlots ingresaron animales con menor peso a lo habitual\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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<\/a>D\u00f3lar ma\u00edz aumenta costos <\/strong>de <\/strong>producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n