{"id":5954,"date":"2025-02-04T20:59:20","date_gmt":"2025-02-04T23:59:20","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=5954"},"modified":"2025-02-04T21:00:58","modified_gmt":"2025-02-05T00:00:58","slug":"yerba-mate-dispar-ano-2024-malos-precios-para-los-productores-baja-en-el-consumo-interno-records-historicos-de-produccion-y-exportaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2025\/02\/04\/yerba-mate-dispar-ano-2024-malos-precios-para-los-productores-baja-en-el-consumo-interno-records-historicos-de-produccion-y-exportaciones\/","title":{"rendered":"Yerba mate: Dispar a\u00f1o 2024. Malos precios para los productores. Baja en el consumo interno. R\u00e9cords hist\u00f3ricos de producci\u00f3n y exportaciones."},"content":{"rendered":"\n

Buenas y malas para la econom\u00eda yerbatera. El 2024 no ser\u00e1 recordado por todos como \u201cel gran a\u00f1o para la producci\u00f3n yerbatera\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estuvo lleno de obst\u00e1culos, en su mayor\u00eda provenientes del ajuste de la econom\u00eda, la ca\u00edda de los ingresos para los productores<\/strong>, la decisi\u00f3n del Gobierno Nacional de desregular la actividad con el Decreto 70\/23<\/strong> quit\u00e1ndole al Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) su facultad principal de mediar entre la industria y los colonos para fijar precios<\/strong>. Se le sum\u00f3 a ello la ca\u00edda de ventas <\/strong>en el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

Pero no todo fueron adversidades: se alcanzaron r\u00e9cords hist\u00f3ricos en la producci\u00f3n de materia prima y en las exportaciones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

EL COMERCIO EXTERIOR CLAVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con Siria como principal mercado, las exportaciones de la cadena yerbatera volvieron a crecer en 2024. Se enviaron al exterior 44 millones de kilos, estableciendo un m\u00e1ximo hist\u00f3rico. Seg\u00fan el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), este volumen representa un r\u00e9cord para la cadena de valor, consolidando el papel fundamental del comercio exterior en el sostenimiento del sector.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00c1XIMA PRODUCCI\u00d3N DE HOJA VERDE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de hoja verde tambi\u00e9n alcanz\u00f3 cifras hist\u00f3ricas. El ingreso a los secaderos estuvo cerca de los 1.000 millones de kilos, con un total exacto de 986,7 millones, lo que representa un aumento del 27,4% respecto a los 774,5 millones de 2023. El r\u00e9cord anterior, de 882 millones de kilos, databa del 2021.<\/p>\n\n\n\n

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El calendario de cosecha est\u00e1 distribuido en tres etapas: la zafra gruesa (abril a septiembre), el periodo de suspensi\u00f3n de cosecha (octubre y noviembre) y la zafra de verano o \u201czafri\u00f1a\u201d (diciembre a marzo). Este esquema permite regular la disponibilidad del producto y garantizar un abastecimiento constante en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

DESTINOS INTERNACIONALES EN EXPANSI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Siria se mantuvo como el principal destino de las exportaciones, seguido por Chile. Adem\u00e1s, se logr\u00f3 una creciente presencia en mercados como Estados Unidos, Espa\u00f1a y otros pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea, as\u00ed como env\u00edos incipientes a la India.<\/p>\n\n\n

\n
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\u201cLa estrategia del INYM mediante la participaci\u00f3n en ferias alimentarias internacionales y el establecimiento de contactos comerciales ha sido clave para ganar la confianza de los consumidores en el exigente mercado global<\/em><\/strong>\u201d, destacaron fuentes de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

MERCADO INTERNO: UNA RETRACCI\u00d3N PREOCUPANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El movimiento de yerba mate a salida de molino, indicador del consumo en el mercado interno, mostr\u00f3 una retracci\u00f3n en 2024. La industria adquiri\u00f3 materia prima seg\u00fan sus necesidades presentes y futuras, totalizando casi 259 millones de kilos, una ca\u00edda del 9,2% respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Este volumen representa el registro m\u00e1s bajo desde 2016, cuando se despacharon 252 millones de kilos. A pesar de la disminuci\u00f3n, la yerba mate sigue siendo un elemento fundamental en la cultura de consumo nacional, con una tradici\u00f3n que perdura a lo largo de las generaciones.<\/p>\n\n\n\n

FORMATOS DE VENTA: PREFERENCIA POR EL MEDIO KILO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como en a\u00f1os anteriores, los envases de medio kilo fueron los preferidos por los consumidores<\/strong>. En diciembre de 2024, estos paquetes representaron el 56,6% <\/strong>de las salidas de molinos al mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

Los paquetes de un kilo acumularon el 37,6%<\/strong>, los envases de dos kilos el 1,74% y los de cuarto kilo el 0,69%. En la categor\u00eda \u201cotros formatos\u201d, las salidas alcanzaron el 0,32%, mientras que el 2,9% correspondi\u00f3 al rubro \u2018sin estampillas\u2019.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHist\u00f3ricamente, la participaci\u00f3n de los distintos formatos en las salidas de molino muestra pocas variaciones, concentr\u00e1ndose en los envases de medio kilo y un kilo, que representan el 94,3% del total<\/em><\/strong>\u201d, concluyeron fuentes consultadas desde el INYM.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Datos INYM y medios digitales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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