{"id":3719,"date":"2024-03-15T19:12:18","date_gmt":"2024-03-15T22:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=3719"},"modified":"2024-03-15T19:12:19","modified_gmt":"2024-03-15T22:12:19","slug":"carne-el-consumo-cayo-8-en-el-primer-bimestre-el-valor-del-kilo-vivo-se-multiplico-por-38-entre-febr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2024\/03\/15\/carne-el-consumo-cayo-8-en-el-primer-bimestre-el-valor-del-kilo-vivo-se-multiplico-por-38-entre-febr\/","title":{"rendered":"Carne: El consumo cay\u00f3 8 % en el primer bimestre. El valor del kilo vivo se multiplic\u00f3 por 3,8 entre febrero 2023 y 2024."},"content":{"rendered":"\n

Sin embargo, empresas del sector pidieron al Gobierno de que no modifique el tipo de cambio de la exportaci\u00f3n, ya que ese cambio generar\u00eda “fuertes aumentos en el precio”.<\/h2>\n\n\n\n

El\u00a0consumo de carne se desplom\u00f3 en el primer bimestre del a\u00f1o y las empresas del sector advierten sobre la\u00a0posibilidad de entrar en una crisis similar a la de la salida de la convertibilidad en 2002<\/strong>\u00a0si contin\u00faa la\u00a0licuaci\u00f3n de pasivos<\/strong>\u00a0v\u00eda\u00a0inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"El
El consumo de carne cay\u00f3 8% en el primer bimestre.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As\u00ed lo inform\u00f3 la\u00a0C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA)\u00a0<\/strong>en su informe mensual de febrero, donde tambi\u00e9n pidieron al Gobierno de\u00a0Javier Milei<\/strong>\u00a0que no modifique el tipo de cambio de la exportaci\u00f3n, ya que ese cambio “generar\u00eda, autom\u00e1ticamente, fuertes aumentos en el precio de los animales\u00a0tanto de exportaci\u00f3n \u00a0como de\u00a0consumo interno, incidiendo de manera en el \u00edndice de\u00a0inflaci\u00f3n<\/em><\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

“El achicamiento del\u00a0diferencial\u00a0entre el valor del\u00a0tipo de cambio oficial\u00a0y el\u00a0CCL\u00a0produce un\u00a0aumento en d\u00f3lares de la hacienda\u00a0de exportaci\u00f3n\u00a0y simult\u00e1neamente impide o\u00a0reduce la posibilidad del rulo de las ventas al exterior<\/em><\/strong>“, explicaron desde el sector.<\/p>\n\n\n\n

“Esta situaci\u00f3n genera que\u00a0los precios, principalmente de la vaca a China hayan retrocedido\u00a0y mientras se mantengas estas condiciones no se van a recuperar<\/em><\/strong>“, apuntaron en el informe.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la C\u00e1mara estim\u00f3 que la situaci\u00f3n “se mantendr\u00e1 durante algunos meses, y por lo tanto, los precios del mercado interno no tendr\u00e1n la presi\u00f3n del mercado exportador y, por lo tanto no aumentar\u00e1n por encima de la inflaci\u00f3n<\/em><\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

El consumo de carne cay\u00f3 8% en el primer bimestre del a\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n

En el primer bimestre<\/strong> del a\u00f1o el consumo aparente de carne vacuna<\/strong> fue equivalente a 349,1 mil<\/strong> toneladas de res con hueso <\/strong>(tn r\/c\/h), seg\u00fan CICCRA<\/strong>. En ese caso, la ca\u00edda represent\u00f3 un 8,2%<\/strong> interanual. De esta manera, el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna se ubic\u00f3 en 51,7 kg\/hab\/a\u00f1o en febrero de 2024<\/strong>, ubic\u00e1ndose apenas 0,1% por debajo del promedio correspondiente a febrero de 2023.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la producci\u00f3n de carne<\/strong> sum\u00f3 504 mil tn r\/c\/h en los<\/strong> primeros dos meses del a\u00f1o. Esto represent\u00f3 una disminuci\u00f3n de 8,1 mil tn r\/c\/h en relaci\u00f3n al primer bimestre del a\u00f1o pasado<\/strong> (un -3,8% anual, corregido por el n\u00famero de d\u00edas laborables).<\/p>\n\n\n\n

Faena r\u00e9cord a pesar de la ca\u00edda del consumo y la producci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

En\u00a0febrero de 2024<\/strong>\u00a0se faenaron\u00a01,044 millones de cabezas de ganado vacuno<\/strong>. En relaci\u00f3n al mes previo se registr\u00f3 una recuperaci\u00f3n de 2,9%<\/strong>, al corregir la serie por el n\u00famero de d\u00edas laborables. En tanto, en la comparaci\u00f3n interanual se observ\u00f3 una ca\u00edda de 0,8% (-8,6 mil cabezas).<\/strong> No obstante, cabe se\u00f1alar que en la perspectiva “hist\u00f3rica” el nivel de actividad sectorial de febrero pasado se ubic\u00f3 entre los m\u00e1s altos.<\/p>\n\n\n\n

Carne: el precio por kilo en la hacienda casi se cuatriplic\u00f3<\/h2>\n\n\n\n

En el segundo mes del a\u00f1o el precio promedio de la hacienda comercializada en Ca\u00f1uelas lleg\u00f3 a $1.440,7 por kilo vivo<\/strong>, en l\u00ednea con la aceleraci\u00f3n que se hab\u00eda exhibido a fin de enero. As\u00ed, el promedio se ubic\u00f3 un 10,2% por encima del promedio de enero. El valor del kilo vivo se multiplic\u00f3 por 3,8 entre febrero 2023 y 2024<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En febrero la suba del precio de la hacienda en pie de 10,2% mensual se combin\u00f3 con un ajuste de la cotizaci\u00f3n en pesos del d\u00f3lar oficial de 2%. Esto provoc\u00f3 que el valor del kilo vivo en d\u00f3lares subiera 8 %, luego de las fuertes bajas registradas en diciembre y enero, llegando a\u00a0u$s1.726<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En febrero el nivel general de precios al consumidor del Gran Buenos Aires volvi\u00f3 a desacelerar el ritmo de aumento, en esta oportunidad al 15% mientras que las subas de los precios de los productos estacionales carnes y derivados <\/strong>avanzaron 9,1% en los cortes vacunos y un 11,3% en pollos, ambos por debajo del promedio mensual.<\/p>\n\n\n\n

Y en los \u00faltimos doce meses el promedio de los precios de los alimentos se cuadruplic\u00f3<\/strong>, donde la categor\u00eda\u00a0carnes y derivados<\/strong>\u00a0subi\u00f3 apenas por debajo, acumulando un alza de\u00a0288%<\/strong>. Ahora bien, los principales cortes vacunos mostraron un aumento promedio de\u00a0273,2%\u00a0<\/strong>anual. Por su parte, el precio de la caja de hamburguesas aument\u00f3\u00a0298,3%<\/strong>\u00a0anual. Y el valor del pollo se increment\u00f3\u00a0333,2%<\/strong>\u00a0en doce meses.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Con informaci\u00f3n de \u00c1mbito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sin embargo, empresas del sector pidieron al Gobierno de que no modifique el tipo de cambio de la exportaci\u00f3n, ya que ese cambio generar\u00eda “fuertes aumentos en el precio”. El\u00a0consumo de carne se desplom\u00f3 en el primer bimestre del a\u00f1o y las empresas del sector advierten sobre la\u00a0posibilidad de entrar en una crisis similar a […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3721,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,81,39],"tags":[587,66,412,40],"class_list":["post-3719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-nacional","category-politica","tag-consumo-de-carne","tag-economia","tag-javier-milei","tag-politica"],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-150x150.jpeg",150,150,true],"full":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC.jpeg",2048,1271,false]},"categories_names":{"4":{"name":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/category\/economia\/"},"81":{"name":"Nacional","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/category\/nacional\/"},"39":{"name":"Pol\u00edtica","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/category\/politica\/"}},"tags_names":{"587":{"name":"consumo de carne","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/tag\/consumo-de-carne\/"},"66":{"name":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/tag\/economia\/"},"412":{"name":"Javier Milei","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/tag\/javier-milei\/"},"40":{"name":"Pol\u00edtica","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/tag\/politica\/"}},"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-150x150.jpeg",150,150,true],"cvmm-medium":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-300x300.jpeg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-305x207.jpeg",305,207,true],"cvmm-portrait":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-400x600.jpeg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-600x600.jpeg",600,600,true],"cvmm-large":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-1024x1024.jpeg",1024,1024,true],"cvmm-small":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC-130x95.jpeg",130,95,true],"full":["https:\/\/lavozdisruptiva.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Faena-Consorcio-ABC.jpeg",2048,1271,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3719"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3723,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3719\/revisions\/3723"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}