{"id":1125,"date":"2023-08-26T10:44:27","date_gmt":"2023-08-26T13:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=1125"},"modified":"2023-08-26T10:44:28","modified_gmt":"2023-08-26T13:44:28","slug":"fao-el-vaticano-y-ministerio-de-agricultura-de-chile-abordaron-soluciones-ante-la-urgente-necesidad-de-reducir-la-perdida-y-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2023\/08\/26\/fao-el-vaticano-y-ministerio-de-agricultura-de-chile-abordaron-soluciones-ante-la-urgente-necesidad-de-reducir-la-perdida-y-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"FAO, el Vaticano y Ministerio de Agricultura de Chile abordaron soluciones ante la urgente necesidad de reducir la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>En el debate participaron Monse\u00f1or Vicenzo Paglia, Presidente de la Academia Pontificia para la Vida, el economista jefe de FAO, M\u00e1ximo Torero y el Ministro Esteban Valenzuela. Los presentes coincidieron en la necesidad de avanzar de manera intersectorial en esta materia. &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong> Santiago, Chile \u2013<\/strong>\u00a0La Oficina Regional de FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe fue la sede del conversatorio \u201cPrevenir y reducir las p\u00e9rdidas y los desperdicios de alimentos en el contexto de la seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n. Un reto intersectorial\u201d. La actividad cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Monse\u00f1or Vincenzo Paglia, Presidente de la Pontificia Academia para la Vida de la Santa Sede; M\u00e1ximo Torero, Economista Jefe de la FAO; y Esteban Valenzuela, Ministro de Agricultura del gobierno de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Datos de la FAO evidencian que el 13,3% de los alimentos a nivel mundial se pierden anualmente tras su explotaci\u00f3n agr\u00edcola, transporte, almacenamiento, venta y procesamiento. Esta estad\u00edstica, sumada al hecho de que 43.2 millones de personas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe padecen hambre y 159 millones enfrentan inseguridad alimentaria, destaca la imperante necesidad de gestionar eficazmente el uso de alimentos en todos los pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">El debate fue moderado por el Subdirector General y Representante Regional de FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, Mario Lubetkin, quien al inicio del encuentro agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de los panelistas de alto nivel, destacando la importancia de trabajar de forma intersectorial en esta materia entre instituciones tan diversas como son el Vaticano, un gobierno, y la FAO.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Al inicio del debate, M\u00e1ximo Torero se refiri\u00f3 a la situaci\u00f3n actual de las PDA asegurando que \u201cun tercio de lo que se produce en el mundo se est\u00e1 perdiendo o desperdiciando. Con una reducci\u00f3n del 50% de los alimentos perdidos o desperdiciados, podr\u00edamos tener suficientes frutas y vegetales para cubrir las recomendaciones globales de diversidad de dietas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Monse\u00f1or Vincenzo Paglia, Presidente de la Pontificia Academia para la vida de la Santa Sede, propuso tres \u00e1reas de acci\u00f3n para reducir las PDA: En primer lugar, la puesta en marcha de datos sobre el desperdicio alimentario en el continente latinoamericano, donde &#8220;menos datos hay sobre el fen\u00f3meno del desperdicio alimentario&#8221;, para palpar &#8220;el peso real de este esc\u00e1ndalo&#8221;. En segundo lugar, expres\u00f3 la necesidad de que todas las partes implicadas en la llamada cadena alimentaria se unan para solucionar la lacra del desperdicio de alimentos, y finalmente plante\u00f3 que el \u00faltimo campo de intervenci\u00f3n requiere un enfoque cultural diferente. La alimentaci\u00f3n &#8220;es la vida de las personas y de la sociedad&#8221;, asegur\u00f3. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Por su parte el Ministro Valenzuela, se refiri\u00f3 a las medidas y esfuerzos que se est\u00e1n llevando a cabo en Chile para avanzar en esta materia, asegurando: \u201cNuestra labor es garantizar un sistema agroalimentario que sea sostenible y justo. Estamos comprometidos en trabajar colaborativamente para atender este desaf\u00edo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">En el conversatorio no solo se insisti\u00f3 en la necesidad de un fuerte trabajo intersectorial para disminuir la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos, sino que corregir que, en una regi\u00f3n como Am\u00e9rica Latina y el Caribe, que produce alimentos para el doble de su poblaci\u00f3n y que es un referente en producci\u00f3n agr\u00edcola y pesquera, se desperdicie el 11,6% de sus alimentos. Es a\u00fan m\u00e1s preocupante que los alimentos esenciales para una dieta saludable, como frutas y pescados, sean los m\u00e1s desaprovechados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Estas cifras no solo reflejan una disfunci\u00f3n en el sistema agroalimentario, sino que tambi\u00e9n una evidente inequidad en la distribuci\u00f3n de alimentos. Adem\u00e1s, las repercusiones afectan el buen vivir, las esferas econ\u00f3micas, sociales y ambientales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">El evento fue seguido por m\u00e1s de mil personas entre el streaming y los asistentes presenciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Fuente: FAO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el debate participaron Monse\u00f1or Vicenzo Paglia, Presidente de la Academia Pontificia para la Vida, el economista jefe de FAO, M\u00e1ximo Torero y el Ministro Esteban Valenzuela. 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