{"id":10820,"date":"2026-09-17T09:32:40","date_gmt":"2026-09-17T12:32:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=10820"},"modified":"2026-09-17T09:35:24","modified_gmt":"2026-09-17T12:35:24","slug":"estudian-forrajes-para-producir-mas-y-emitir-menos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2026\/09\/17\/estudian-forrajes-para-producir-mas-y-emitir-menos\/","title":{"rendered":"Estudian forrajes para producir m\u00e1s y emitir menos"},"content":{"rendered":"\n

El INTA estudia en Cerro Azul leguminosas y otras especies forrajeras que podr\u00edan mejorar la alimentaci\u00f3n del ganado y contribuir a reducir las emisiones de metano por kilo de carne. La experiencia ser\u00e1 presentada el 17 de septiembre durante una jornada ganadera en Dos de Mayo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mejorar la calidad de la alimentaci\u00f3n del ganado y, al mismo tiempo, avanzar hacia sistemas productivos m\u00e1s eficientes y sostenibles<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Con ese objetivo, el INTA Misiones estudia el comportamiento de diferentes leguminosas megat\u00e9rmicas y otras especies forrajeras no convencionales<\/strong> con potencial para incorporarse a los sistemas ganaderos de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo se desarrolla desde fines de 2024 en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Cerro Azul<\/strong> y busca generar informaci\u00f3n sobre especies capaces de complementar las pasturas predominantes en los ambientes subtropicales.<\/p>\n\n\n\n

“Buscamos, mejorar la dieta animal y, a su vez, disminuir la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero<\/em><\/strong>“, explica Nicol\u00e1s Olivera, becario del INTA en la Agencia de Extensi\u00f3n Rural San Javier y responsable del estudio.<\/p>\n\n\n\n

Desde su trabajo territorial en San Javier, Olivera <\/strong>se\u00f1ala la importancia que adquieren estas investigaciones en una zona donde la ganader\u00eda viene ganando espacio en el marco de un proceso de reconversi\u00f3n productiva. Este escenario plantea la necesidad de acompa\u00f1ar ese proceso con alternativas que permitan mejorar la alimentaci\u00f3n y avanzar hacia sistemas ganaderos m\u00e1s eficientes y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Mejorar la calidad de la dieta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En los sistemas ganaderos de la regi\u00f3n predominan gram\u00edneas tropicales que presentan altos porcentajes de fibra y, en general, bajos contenidos de prote\u00edna<\/strong>. Frente a esta situaci\u00f3n, las leguminosas y otras especies forrajeras pueden aportar una dieta de mayor calidad y digestibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se eval\u00faan tres leguminosas: Leucaena leucocephala, Aeschynomene americana y Stylosanthes guianensis<\/strong>. A ellas se suman dos especies forrajeras no convencionales: Tithonia diversifolia y Moringa oleifera<\/strong>. Fueron seleccionadas por sus antecedentes de valor nutricional, adaptaci\u00f3n a climas similares al de Misiones y presencia de taninos condensados. Parte de la investigaci\u00f3n consiste, justamente, en determinar su adaptaci\u00f3n a las condiciones locales.<\/p>\n\n\n\n

Taninos y producci\u00f3n de metano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olivera se\u00f1ala que los criterios utilizados para seleccionar estas especies tienen que ver con el valor nutricional, la adaptaci\u00f3n a nuestro clima y la concentraci\u00f3n de taninos. Durante la digesti\u00f3n, el alimento fermenta en el rumen y determinados microorganismos intervienen en la generaci\u00f3n de metano, que luego es liberado al ambiente principalmente a trav\u00e9s de la eructaci\u00f3n. Se trata de un proceso natural de la digesti\u00f3n de los rumiantes.<\/p>\n\n\n\n

Los taninos condensados presentes en algunas especies vegetales pueden disminuir la actividad de esos microorganismo<\/strong>s y contribuir as\u00ed a reducir la generaci\u00f3n de metano. \u201cSi el animal consume una especie vegetal que tenga concentraciones de taninos condensados, disminuye la actividad de las bacterias metanog\u00e9nicas y, por lo tanto, puede reducirse la liberaci\u00f3n de metano al ambiente<\/em><\/strong>\u201d, explic\u00f3 Olivera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El investigador aclar\u00f3 que se buscan concentraciones moderadas de estos compuestos, compatibles con una adecuada alimentaci\u00f3n y digesti\u00f3n del animal. La expectativa es que la combinaci\u00f3n entre mayor calidad nutricional y presencia de taninos permita mejorar el desempe\u00f1o animal, producir m\u00e1s kilos de carne por hect\u00e1rea y disminuir las emisiones por kilo de carne producid<\/strong>o.<\/p>\n\n\n\n

Incorporarlas a los sistemas productivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro desaf\u00edo es determinar c\u00f3mo introducir estas especies en potreros con pasturas ya implantadas. Para ello se prueban diferentes estrategias de intersiembra y establecimiento, ya que algunas tienen dificultades para competir inicialmente con las especies presentes en las pasturas. \u201cUno de los objetivos espec\u00edficos es evaluar cu\u00e1l es la manera adecuada de incorporar estas especies a un sistema ganadero ya establecido<\/em><\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3 Olivera.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n se encuentra en desarrollo, aunque ya comienza a generar informaci\u00f3n. El equipo dispone de datos sobre producci\u00f3n de materia seca y materia verde durante las diferentes estaciones del a\u00f1o y resultados preliminares sobre concentraci\u00f3n de taninos condensados. Pr\u00f3ximamente se sumar\u00e1n los an\u00e1lisis del valor nutricional de cada especie.<\/p>\n\n\n\n

Estos resultados permitir\u00e1n identificar las especies con mejores condiciones para los sistemas ganaderos subtropicales y avanzar en la evaluaci\u00f3n de su impacto sobre la producci\u00f3n animal y las emisiones.<\/p>\n\n\n\n

Presentaci\u00f3n en Dos de Mayo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olivera presentar\u00e1 esta l\u00ednea de trabajo el 17 de septiembre, durante la \u201cJornada de actualizaci\u00f3n de factores para el desarrollo ganadero en Misiones\u201d, que se realizar\u00e1 de 8 a 13 en el Hotel Austral de Dos de Mayo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La actividad reunir\u00e1 a especialistas para abordar tambi\u00e9n las perspectivas del mercado ganadero, la sanidad y el impacto productivo de las garrapatas, y las causas de p\u00e9rdida de terneros hasta el destete. En este marco, Olivera expondr\u00e1 sobre leguminosas megat\u00e9rmicas y mitigaci\u00f3n de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: El Territorio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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