{"id":10537,"date":"2026-08-14T10:09:30","date_gmt":"2026-08-14T13:09:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/?p=10537"},"modified":"2026-08-14T11:31:19","modified_gmt":"2026-08-14T14:31:19","slug":"yerba-mate-un-mercado-abastecido-y-una-enorme-capacidad-productiva-detras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdisruptiva.com\/index.php\/2026\/08\/14\/yerba-mate-un-mercado-abastecido-y-una-enorme-capacidad-productiva-detras\/","title":{"rendered":"Yerba mate: Un mercado abastecido y una enorme capacidad productiva detr\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n

El mercado interno permanece pr\u00e1cticamente estable, mientras las exportaciones muestran un crecimiento significativo y constituyen una excelente noticia para el sector.<\/strong> La cifra preocupante indica que desde el 2020 la superficie implantada aument\u00f3 en 56.533 hect\u00e1reas. La industria sabe que esa capacidad productiva existe y que una parte est\u00e1 entrando progresivamente en producci\u00f3n. Esa realidad ayuda a entender por qu\u00e9 hoy no existen incentivos de mercado para mejorar el precio de la hoja verde.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los \u00faltimos datos publicados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), correspondientes al primer semestre de 2026, permiten mirar la situaci\u00f3n actual del sector con una perspectiva m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n\n

Para hacerlo comparamos los primeros seis meses de cada a\u00f1o desde 2020 en tres variables fundamentales: ingreso de hoja verde a secaderos, salida de molino destinada al mercado interno y exportaciones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A esos datos agregamos otro que resulta decisivo: la evoluci\u00f3n de la superficie plantada <\/strong>en ese mismo per\u00edodo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando todas esas variables se observan juntas, aparece una explicaci\u00f3n bastante m\u00e1s compleja de la actual crisis yerbatera.<\/p>\n\n\n\n

Una producci\u00f3n que responde a las necesidades del mercado<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Durante los primeros seis meses de 2026 ingresaron a secaderos 417,5 millones de kilos de hoja verde.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El promedio de los primeros semestres de los siete a\u00f1os analizados fue de aproximadamente 453,7 millones.<\/p>\n\n\n\n

La cosecha actual, por lo tanto, est\u00e1 por debajo de ese promedio, aunque tampoco constituye el menor registro de la serie.<\/p>\n\n\n\n

Si realiz\u00e1ramos una simple anualizaci\u00f3n del primer semestre \u2014solamente como referencia y sin pretender convertirla en una proyecci\u00f3n estad\u00edstica\u2014, 2026 podr\u00eda finalizar alrededor de los 835 millones de kilos de hoja verde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Utilizando como referencia el coeficiente hist\u00f3rico del 35% de conversi\u00f3n de hoja verde a yerba mate canchada utilizado por el INYM<\/strong>, equivaldr\u00eda a aproximadamente 292 millones de kilos de canchada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pero m\u00e1s importante que intentar proyectar una cifra final es observar el comportamiento del mercado: la industria compra la materia prima que necesita y dispone de ella cuando la requiere.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No aparece una restricci\u00f3n de oferta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El mercado interno: extraordinariamente estable<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Los n\u00fameros de salida de molino muestran una estabilidad notable.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante el primer semestre de 2020 se comercializaron en el mercado interno 134,5 millones de kilos. En 2021 fueron 138,7 millones; en 2022, 137,5 millones; en 2023, 138,7 millones y en 2026, 137,3 millones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La excepci\u00f3n fue 2024, cuando se registraron 119,5 millones.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de esa ca\u00edda puntual, el dato estructural es evidente:<\/p>\n\n\n\n

El mercado interno argentino consume aproximadamente los mismos vol\u00famenes desde hace a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una anualizaci\u00f3n simple de 2026 permite ubicarlo alrededor de 275 millones de kilos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 abastecido. Es estable. Pero no muestra un crecimiento capaz de absorber grandes aumentos de la capacidad productiva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La gran noticia: las exportaciones<\/a><\/h2>\n\n\n\n

El comportamiento del mercado externo es muy diferente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En el primer semestre de 2020 se exportaron 19,6 millones de kilos<\/strong>. En 2025 fueron 24,5 millones<\/strong> y durante los primeros seis meses de 2026 llegaron a 25,9 millones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento respecto de 2020 es cercano al 32%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De mantenerse el ritmo del primer semestre, 2026 podr\u00eda ubicar las exportaciones en el rango de los 50 millones de kilos anuales<\/strong>. Es una muy buena noticia.<\/p>\n\n\n\n

Probablemente sea adem\u00e1s el camino m\u00e1s importante que tiene por delante la actividad: conquistar nuevos consumidores fuera de la Argentina para ampliar una demanda interna que permanece pr\u00e1cticamente estabilizada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero aun ese notable crecimiento debe ponerse en perspectiva frente a lo que ocurri\u00f3 del lado de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

56.533 hect\u00e1reas nuevas<\/a><\/h2>\n\n\n\n

En 2020 Misiones y Corrientes ten\u00edan conjuntamente 174.819 hect\u00e1reas<\/strong> implantadas con yerba mate.<\/p>\n\n\n\n

En 2025 llegaron a 231.352 hect\u00e1reas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Son 56.533 hect\u00e1reas adicionales en apenas cinco a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Y aproximadamente el 90,3% de esa expansi\u00f3n ocurri\u00f3 en Misiones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La provincia pas\u00f3 de 152.655 hect\u00e1reas en 2020 a 203.692 en 2025: m\u00e1s de 51.000 hect\u00e1reas adicionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Corrientes pas\u00f3 de 22.164 a 27.661 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros permiten entonces desmontar otra explicaci\u00f3n repetida en los \u00faltimos tiempos: la extraordinaria expansi\u00f3n de la superficie yerbatera no ocurri\u00f3 fundamentalmente en Corrientes. Ocurri\u00f3 en Misiones.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lo que todav\u00eda puede producirse<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Aqu\u00ed aparece probablemente el dato m\u00e1s importante para comprender la formaci\u00f3n actual del precio de la hoja verde.<\/p>\n\n\n\n

A modo de ejercicio, tomemos un rendimiento hipot\u00e9tico y deliberadamente prudente de 4.500 kilos de hoja verde por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Aplicado sobre las 231.352 hect\u00e1reas actualmente implantadas, representa una capacidad productiva te\u00f3rica superior a 1.040 millones de kilos de hoja verde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Utilizando el coeficiente convencional del 35%, ser\u00edan aproximadamente 364 millones de kilos de yerba mate canchada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

No estamos diciendo que necesariamente se producir\u00e1n esos vol\u00famenes.<\/p>\n\n\n\n

Los rendimientos var\u00edan seg\u00fan edad de los yerbales, manejo, clima, fertilizaci\u00f3n, densidad y muchas otras variables. Tampoco toda la superficie se encuentra en id\u00e9ntico estado productivo.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero sirve para mostrar otra cosa:<\/p>\n\n\n\n

Existe una enorme capacidad productiva disponible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y la industria lo sabe.<\/p>\n\n\n\n

El precio tambi\u00e9n responde a esa realidad<\/a><\/h2>\n\n\n\n

\u00c9ste es probablemente uno de los aspectos m\u00e1s r\u00edspidos de la discusi\u00f3n actual.<\/p>\n\n\n\n

Una industria compra materia prima para transformarla y venderla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El mercado interno permanece pr\u00e1cticamente estable. Las exportaciones est\u00e1n creciendo significativamente \u2014y hay que celebrarlo\u2014, pero todav\u00eda representan una fracci\u00f3n comparativamente menor del mercado total.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, la superficie productiva aument\u00f3 m\u00e1s de 32% desde 2020.<\/p>\n\n\n\n

Por eso cabe una pregunta elemental:<\/p>\n\n\n\n

\u00bfqu\u00e9 incentivo tendr\u00eda un comprador para pagar voluntariamente m\u00e1s por una materia prima que sabe disponible en abundancia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Podemos discutir la desregulaci\u00f3n, la desaparici\u00f3n del precio oficial, la capacidad negociadora del productor, los costos, los m\u00e1rgenes industriales y la concentraci\u00f3n econ\u00f3mica. Todas son discusiones leg\u00edtimas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pero ninguna puede ignorar una realidad f\u00edsica que ocurri\u00f3 antes: en cinco a\u00f1os se incorporaron 56.533 hect\u00e1reas de yerba mate.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No necesariamente sobra yerba cosechada. Sobra capacidad productiva<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s \u00e9sta sea la precisi\u00f3n m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n

Decir simplemente que \u201csobra yerba<\/strong>\u201d puede inducir a pensar en enormes cantidades de hoja verde cosechada esperando comprador. No es exactamente eso lo que muestran los n\u00fameros.<\/p>\n\n\n\n

Lo que existe es una capacidad productiva considerablemente mayor frente a una demanda que, salvo por el alentador crecimiento exportador, se modifica lentamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y esa disponibilidad potencial condiciona inevitablemente la negociaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La industria sabe que puede comprar.<\/p>\n\n\n\n

Sabe que detr\u00e1s existen m\u00e1s de 231.000 hect\u00e1reas plantadas.<\/p>\n\n\n\n

Y sabe tambi\u00e9n que buena parte de la extraordinaria expansi\u00f3n producida durante los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 alcanzando progresivamente su madurez productiva.<\/p>\n\n\n\n

Por eso la pregunta fundamental quiz\u00e1s no sea solamente cu\u00e1nto deber\u00eda pagarse hoy por el kilo de hoja verde.<\/p>\n\n\n\n

Hay una anterior:<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo llegamos a plantar 56.533 hect\u00e1reas adicionales en apenas cinco a\u00f1os si el principal mercado de la yerba mate permanec\u00eda pr\u00e1cticamente estable?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y, sobre todo:<\/p>\n\n\n\n

\u00bfnadie advirti\u00f3 que esto pod\u00eda ocurrir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La respuesta merece otra nota.<\/p>\n\n\n\n

Fuentes:<\/strong> Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Informes del Sector Yerbatero y estad\u00edsticas oficiales, per\u00edodo 2020\u20132026. Datos de superficie implantada: INYM.
Elaboraci\u00f3n y an\u00e1lisis:<\/strong> La Voz Disruptiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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